天价“金锅”古法炮制好阿胶 九天九夜精提精练

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“用金锅银铲熬制的阿胶富含黄金离子,质地更稳定,功效更显著。自阿胶问世以来,只有皇室贡胶全程用纯金锅和纯银铲制作,2016年‘金锅银铲’得以重现人间,老百姓也能吃上最好的阿胶了。(齐鲁网记者 刘玉良 摄)

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天价“金锅”古法炮制好阿胶 九天九夜精提精练

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在宏济堂阿胶手工坊,熬胶师傅正在金锅前静静地熬制着阿胶,金锅和铲子采用货真价实的黄金白银锻造,仅锅的造价就一千多万,堪称“世界第一金锅银铲”。(齐鲁网记者 刘玉良 摄)

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据民间传说,宏济堂阿胶创始人乐镜宇当年正是以金锅银铲熬制皇室贡胶,百年后的宏济堂阿胶再次恢复金锅银铲的古法熬胶传统。(齐鲁网记者 刘玉良 摄)

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宏济堂古法制胶工艺,每一块宏济堂阿胶都要历经切皮—浸泡—洗皮—熬胶—过滤—浓缩—凝胶—切胶—凉胶—擦胶—包装等工序,敞口锅慢火细熬,九十九道工序,300道小工序,精炼而成,整套流程下来需要足足80天。(齐鲁网记者 刘玉良 摄)

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天价“金锅”古法炮制好阿胶 九天九夜精提精练

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“九昼夜精提精练”也叫“九提九炙法”是指整个制胶工艺的熬胶部分。(齐鲁网记者 刘玉良 摄)

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宏济堂由“九提九炙法”工艺生产出的阿胶,不仅消除了以往阿胶所具有的腥臭气,而且味道清香、疗效更为显著,解决了由于腥臭气而困扰阿胶发展的难题。(齐鲁网记者 刘玉良 摄)

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